Yufkaya Sarılı Köfte
Geri
MALZEMELER
2 yaprak yufka
1 çay kaşığı karabiber
250 gr köftelik kıyma
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı kimyon
Susam
Tuz
HAZIRLANIŞI
Köftelik kıyma, 1 adet yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber, rende kaşar, maydanoz ve tuz yoğrulur. Rulo şeklinde köfteler yapılıp Cem Bialetti tavasında kızartılır. Yufkalar köfte sayısına gore kesilip, pişen köfteler hiç açık kalmayacak şekilde sarılır. Yufkaların üzerine pekmezli çırpılmış yumurta sürülür ve susam serpilerek 180 derece dırında 8-10 dakika pişirilip servis edilir.
