Tencere Kebabı
Geri
MALZEMELER
2 adet patlıcan
2 adet domates
200 gr yağsız dana eti
3 yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kuru soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Yıkanan ve bıçakla birkaç delik açılan patlıcanlar, Cem Bialetti tepsisine dizilerek fırında pişirilir. Cem Bialetti tenceresinde kızdırılan yağda sırayla sarımsak, soğan küçük küpler halinde doğranmış dana eti ve soyulup doğranmış domates kavrulur. Tuz ve baharatlarla tatlandırılan malzeme pişen ve ortası dikkatlice açılan patlıcanlara pay edilir. En üste rende kaşar peyniri de serpildikten sonra tekrar kaşar eriyene kadar fırına konur ve kaşar peyniri eridikten sonra servis edilir.
