Patlıcanlı Enginar Dolması
Geri
MALZEMELER
1 paket çin eriştesi
1 avuç soya filizi
1 adet tavuk göğüs
½ çay bardağı soya sos
1 adet havuç
Sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı şeker ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Cem Bialetti makarna tenceresine haşlama suyu konur ve kaynamaya başladıktan sonra erişte ilave edilip 3 dakika sonra ocak kapatılır. Bir süre daha suda bekletilen erişte süzülüp, yağ ilave edilerek kenarda bekletilir. Cem Bialetti wok tavasında sebzeler ve tavuk, az sıvıyağ ve soya sosu ile birlikte kavrulur. Haşlanmış olan erişte de ilave edildikten sonra şeker ve karabiberle tatlandırılır.
