Nohut Köftesi (Falafel)
Geri
MALZEMELER
250 gr önceden ıslatılmış nohut
2 çay kaşığı kimyon
1 adet doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
2 diş doğranmış sarımsak
½ çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
Kızartmak için ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
HAZIRLANIŞI
Nohutların suyu süzülür ve mutfak robotunda soğan ve sarımsak ile bir süre karıştırılır. Baharat, tuz, kabartma tozu ve maydanoz eklenip tekrar karıştırılır. Harcın inc eve pürüzsüz olmasına dikkat edilir. Hazırlanan harçtan avuçiçi büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Cem Bialetti tavasına konan yağ kızdırıldıktan sonra hazırlanan köfteler 3-4 dakika rengini alıncaya kadar pişirilir. Kağıt havlu üzerinde yağı alınarak sıcak servis edilir.
